Tips mudah memasak bagi ibu yang busy melampau

 "Ibu bekerja tiada masa untuk menyediakan makanan best2 untuk keluarga kerana kesuntukan masa berbanding suri rumah sepenuh masa."

maaf ye, Ummi kurang setuju statement tu..

Dengan kecanggihan teknologi & pelbagai info di sana sini yg senang diperolehi, itu bukan statement yg sesuai utk mummy semua. Jangan limitkan keupayaan diri sendiri untuk mencuba & meningkatkan produktiviti diri sendiri. Cuba selidiki bagaimana pengurusan seorang ibu bekerjaya dalam menguruskan rumahtangga dengan baik? Rata2 yg Ummi dapati, kebanyakan daripada mereka mementingkan soal pemakanan untuk keluarga. Kebanyakan makanan yg dimasak & disediakan sendiri & kurang membeli dari luar..makanan yg disediakan sendiri lebih bersih, lebih berkat, lebih kasih sayang & byk lagi lebih2nya....

Apa yg dapat Ummi simpulkan, kebanyakan daripada mereka mengamalkan cara pengurusan masa yg baik & sistematik tanpa membataskan kreativiti masing2..di sini Ummi ada kongsikan beberapa tips mudah untuk penyediaan makanan bagi mummy2 yang busy namun berhasrat untuk masak sendiri di rumah..so, lps ni jangan ada alasan untuk kita tak masuk ke dapur ye :)

Jom kita semak tip utk panduan bersama

1. Nawaitu & azam yang istiqomah

Niatkan agar segala amalan kita adalah kerana Allah & menjadi ibadah yang diberkati. Azam mesti kuat, niat dalam hati, nak sediakan makanan halal & bersih untuk keluarga. Moga hati ahli keluarga bersih..Ingat ye, "Hati yang bersih adalah ditempa daripada makanan yang halal" . InsyaAllah jika niat kita baik, akan dipermudahkan semuanya..

2. Rancang menu untuk seminggu, bukan sehari

Sediakan senarai menu mengikut kreativiti masing2 contohnye, tulis kt whiteboard mini, tulis kt memo n tampal kt fridge & mana2 cara yg difikirkan sesuai as long as, kite boleh nampak setiap kali masuk dapur..jgn lupa share / diskas menu with your loving kids n husband utk fav menu diorg..try la..anak2 mmg excited dlm pemilihan menu ni.. en husband plak control macho jer..tp dlm hati, mmg byk pilihan sebenarnya :)

3. Siapkan semua bahan utk semua menu sejurus balik dr shopping

Dalam part ni, mummy2 kena bijak dalam pembahagian bahan utk masak. Boleh follow menu yang dah dirancang untuk seminggu tu. Jangan terus simpan barang yang dibeli dikhuatiri  kita terlupa & akan ambil masa utk preparation..Ummi percaya mummy2 kat sana lagi expert kan :)

4. Semua bahan yg sudah disiang/potong simpan dlm bekas elok.label ikut tarikh

Boleh identify bekas2 yang sesuai untuk storage bahan2 basah & bahan2 kering. Sekarang ni banyak pilihan. ada yag mahal, murah, warna warni pun ada..boleh beli kat mana2 pasaraya. online pun banyak.. boleh label tarikh n menu pada bekas tersebut.

One tip for penyimpanan sayur, lepas potong sayur, jgn terus basuh..balut dengan tisu dapur, baru masuk dlm bekas.. insyaAllah tahan lama.. klu x nak guna tisu dapur, boleh ganti dengan aluminium foil..cuba la, Ummi x pernah guna aluminium foil, org kata lebih jimat coz boleh basuh & recycle..apapun, boleh share the result ye.

Untuk penyimpanan bahan2 basah.. pastikan ayam/ikan/daging terus disiang dan simpan dalam bekas yg berlainan. boleh simpan dalam kuantiti yang diperlukan sahaja.means, setiap kali nak masak, just keluarkan bekas yg diperlukan sahaja. Kalau dapat label lagi bagus. So mmg x payah nak keluarkan semua. Tips lain, cara susun bekas dalam peti ais pun kena ambil tahu juga.. Boleh letakkan bekas yg nk digunakan dahulu pada bahagian depan. Easy to access kan :)

5. Sediakan pes yang nak digunakan terlebih dahulu

Dalam bab ni, ramai mummy2 mmg acknowledge masa yang diambil utk penyediaan pes sesautu masakan..contohnye pes utk asam pedas, kari n mcm2 g..Boleh tahan gak lamanye nak sediakan..tambah2 klu nk sediakan cili kering yg diblend tu..huu..
Rata2 menu kita plak mmg x terlepas dengan cili kering, bawang, ikan bilis dll. So, utk jimatkan masa..bahan2 ni semua boleh disediakan terlebih dahulu..Contohnye boleh blend cili/bwg siap2. letak dalam bekas & masuk peti ais. Kalau nk lebih jimat & tahan lama, cili yg dh diblend tadi dimasukkan ke bekas/plastik kecik..letakkan amaun yg diperlukan utk sekali masak sahaja, then baru masukkn dlm freezer. InsyaAllah bleh tahan lama. Kalau nak masak, just keluarkan cili yang diperlukan sahaja..

Contoh penggunaan, sebelum ke pejabat Ummi akan keluarkan bekas cili yang hendak digunakan dan letakkan di bahagian bawah peti sejuk.  Dengan cara ini, Ummi dapat mengelakkan cili kering dari menjadi berkulat.  Ianya juga menjimatkan kerana kita hanya akan mengeluarkan sedikit demi sedikit. Bila nk masak time sblh petang, just nice je cili tersebut cair & ready for cooking :)

Rasanya ini sahaja perkongsian buat masa ni.. InsyaAllah akan di'update from time to time.
One thing, bagi yang baru nak berjinak2 dengan dunia masakan ni, mungkin agak kelok & perlukan lebih masa utk practice. but no need to worries, InsyaAllah semuanya akan jd biasa & can control easily. Good luck :)

Sebagai bonus,
Ummi kongsikan resepi breakfast yang ringkas, cepat mudah & yang paling penting boleh milkbooster juga :)

Selamat mencuba

1. Roti Telur Cheese Mudah
(masa diperlukan : 3 -13 minit)

Bahan2:
Roti
Telur
Cheese Slice
Garam/serbuk lada hitam

Cara2:
Lengserkan piring dengan sedikit minyak/butter
Letak roti, diikuti dengan cheese slice. Tekan sedikit bahagian tengah cheese. Pecahkan telur & letakkan ke atas cheese tadi..Tabur sedikit blak pepper/ garam (ikut selera).
Sedia dibakar..

pilihan:
bakar dlm oven, 170 darjah selama 10 mnt @
masak menggunakan microwave dlm masa 40-60s je..

Sedia dihidang

 2. Roti Pita bersama hirisan daging
(masa diperlukan : 6 minit)

Bahan2:
Roti pita
Daging slice
Salad/tomato/timun
Cheese slice
Sos/mayonis

Cara2:
Goreng daging slice dgn sedikit minyak black papper & kicap.
Masukkan daging tersebut bersama cheese slice ke dalam roti pita.
Panaskan dalam microwave selama 50-60s supaya cheese cair & melekat.
Hidangkan bersama salad/timun/tomato & juga sos/mayonis kegemaran anda..

Selamat mencuba.

    

Lacta Chocolate Homemade Yummy

Rasanya belum terlambat Ummi nk share satu lagi resepi laktasi khas untuk mummy2 yg BF di luar sana..resepi yg mudah bangaatt..sodap n cepaat disediakan..sekarang ni pun tgh trend makanan berasaskan coklat..

For this time Ummi akan share resepi Lacta Chocolate Homemade Yummy..Ummi dh lama buat cuma belum berkesempatan nak update..Resepi ni ala2 chocolate homemade yg ada kt pasaran, cuma Ummi olah & present it on lactation style.. Sapo cakap, makanan untuk ibu menyusu ni terhad kat a few things je..come on, no need nak pantang2 sangat..enjoy your BF journey with your fav food..but need to olah cket in lactation mood.hehe..

So this time Ummi share this resepi for those yg mmg hantu chocholate & at same time nak milkbooster gak..Cuba la..InsyaAllah mummy akan dapat result yg owesome..But no worries if u did not get the 'milkbooster'nye..u still get the delicious of chocolate..

Jom semak resepi ni..

Sebelum tu layan dolu gambarnye :)

Lacta Chocolate Homemade Yummy (16 biji)

Bahan2..
1/2 cup milk choc coin
1/4 cup dark choc coin
1 tbs dates
2 tbs flaxseed
1 1/2 tbs brewers yeast
1/2 tbs fenugreek
1 tbs almond

Cara2,,
1. Cairkan choc dgn kaedah double boiler..Make sure choc x dimasuki wap air
2. Masukkan kesemua bahan2 lain..kacau bagi sekata
3. Tuang aduan choc ke mould
4. Hentakkan mould secara perlahan supaya choc dpt fulfill
5. Biar seketika dlm peti lbh kurang 20-30 mnt (sehingga keras)
6. Keluarkan choc dr mould, sedia dimakan..

* jgn simpan choc dlm peti @ tpt panas ye..
letak dlm suhu bilik je..InsyaAllah bleh tahan utk 2 minggu..

Selamat mencuba..

1 Minute Lacta Muffin Wallah..

Salam Jumaat untuk semua mummy2..
Moga semua beroleh keberkatanNya..Bersama kite banyakkan zikrullah & memahami isi kandungan Kalamullah Al Quran..Remind for myself n mummy2..Jaga hubungan kita dengan Allah, InsyaAllah akan dipermudahkan perjalanan hidup kita :)

As promise, Ummi nak share lacta resepi baru utk semua..muffin laktasi.

Kali ni kite blajar wat 1 Minute Lacta Muffin Wallah..apsal lak Ummi namakn 1 Minute Wallah plak? hee..sebabnya resepi  ni  sangat mudah, cepat ( coz 1 minit dah bleh siap), sedap n yg penting dapat jd MILKBOOSTER kita..InsyaAllah..All in ONE katakan..

Xyah la nk story panjang2..jom layan..

Bahan2:

3 tbs flour
2 tbs oat
4 tbs fresh milk
1 tbs brown sugar
1 tbs vegetable oil
1 tbs flaxseed
1 tsp brewer yeast
1/4 tsp fenugreek
1/2 tsp baking powder
1/8 tsp soda bicarbonat
1/2 tsp vanilla
1 tbs your flavor ( choc chip, blueberry n apa2 ye yg mummy suka)

Cara2:
1. Gaul kesemua bahan bagi sebati kecuali flavor
2. Masukkan ke dalam muffin cup berselang seli dgn flavor yg mummy suka.
3. Masukkn ke dalam microwave, guna high temp selama 1 minit..
   (bleh juga dibakar pada suhu 170 darjah selama 10-15 mnt)
4. Siap

Boleh dihidangkan bersama segelas susu segar.. & nnt share ur result ye..

Ni muffin yang Ummi dah wat untuk brekpes pagi tadi..Ya Allah terima kasih atas rezeki yang diberi..Kenyang sampai ke tghari..susu pun meriah jugak..Alhamdulillah..

Almond choc chip Muffin Wallah..

Yang ni plak buat untuk breakfast anak2..snap dr microwave tu.

siap meleleh blueberry tu..hee

* adunan di atas bleh dapat 2 cup muffin saiz sederhana..sesuai sgt utk kanak2..

Choc Chip & Blueberry Muffin Wallah

Selamat mencuba :)

Tips Tambah Susu Ibu

Entry kali ni Ummi nak share info di bawah..senang untuk rujukan semua include myself :)

Apapun, hubungan dengan ALLAH jgn lupa ye..

Jom layaan..

Roti Wholemeal Mix Fruit

Entry kali ni Ummi nak share resepi laktasi dalam different menu plak.. klu rasa cam dah bosan dengan cookies n brownies, bleh try roti ni for your milkbooster..Ummi pun dh ber'eksperiment' dgn resepi ni.. Alhamdulillah, result pun owesome :)..mood hepi ni.. :).

Sblm lupa, Ummi mmg guna bread maker setiap kali buat roti..Kudrat Ummi x kuat nak nguli tepung bagai nak buat roti ni..memang Ummi kagum dgn mummy2 di luar sana yang bleh wat roti tanpa bread maker..respek btul..hee..

Bagi yang belom berkesempatan nak buat roti ni, bleh bli dolu roti wholemeal kt pasaran klu terdesak, Ummi pun bli jugak kt kedai..biasanya Ummi akan beli roti Wholemeal Gardenia ni..sedap..cicah ngan milo yg dh tambah nestum..Ni roti yang Ummi makan:

Gambar dr internet :)

 kalau mummy2 bleh dapatkan roti cam kt bawah ni lagi ok..

Gambar dr intenet :)

Tapi..klu mummy bleh wat sdri roti ni lagi bagussss..

Jom semak resepi roti yang mudah lagi berkhasiat ni..& yg lagi penting, bleh milkbooster jugak..

Bahan2..

200g wholemeal flour
100g high protein flour
20g tpg susu
160ml air
1 biji telur
30g butter
1/2 tsp garam
50g gula halus
11/2 tsp yis
1/2 tsp bread softener (option)
1/2 tsp bread improver (option)
1/2 cup mix fruit (bleh tukar yg lain-ikut selera msg2..Ummi ltk raisin,cranberry,almond)

Cara2nye

1. Masukkan kesemuanya ke dalam bread maker, dimulakan dengan bahan2 cecair dulu: air, telur, butter, garam, bread softener, bread improver, gula, tepung, mix fruit & yis..
2. pilih menu wholemeal bread..jgn lupa pilih crust colour ye..
3. tunggu 2.50-3 jam, roti siap untuk dihidangkan.

Ni first time Ummi wat roti ni..crust dia hangit cket..lupa nk tukar ke light instead of medium by default..huu..
Apapun, Alhamdulillah, rasa not bad.. Sedap.
Mummy, bleh try ni ye..
Nnt share your result k..

Ada one of my friend dah guna resepi ni nak wat niaga..Mummy2 pun bleh try jugak..mana tau ada rezeki wat part time jual roti :) No need to worry, Ummi bg free resepi ni, resepi ni Ummi edit cket dr resepi asal yg Ummi dh lupa ktne Ummi dpt..hee..sori ye owner resepi.

Enjoy roti the wholemeal ni..
Next, Ummi akan share respi roti lain plak ye..
Tata

TEMPAHAN ready made TART SHELL

Entry kali ni Ummi nak share pasal shell tart lagi..sambungan drp entry sebelum ni..

A few time juga Ummi share cheese tart dengan kenalan untuk diorg rs sdri kesedapan shell tart ni. Ramai yg bagi feedback bagus.Puas hati katanya. Mmg sedap..Maybe sebab tu kut, ramai plak yg request Ummi untuk supply kat diorang..Diorang x cukup masa nak wat sdri.nak layan karenah anak masing2..macam sama kes dgn Ummi je ni.hehe..Ada juga yg beli shell tart ni utk wat biznes cheese tart..Kesian plak klu x penuhi hajat diorang..Utk info, Ummi akan share resepi dgn customer yang request.

Rasanya x perlu kut explain lebih2..jom layan iklan kt bawah ni..pape hal bleh contact Ummi..
Jangan malu nak bertanya..InsyaAllah Ummi akan Layannn..Ummi akan bagi free gift n free resepi cheese tart..tak rugi klu beli ngan Ummi..InsyaAllah..

Nak buat sendiri pelbagai jenis tart seperti cheese tart, fruit tart, choc tart, egg tart? 

tp banyak sgt halangannya seperti ni:

1. tidak cukup masa
2. nak jimat
3. nak sedap 

Dont worry..Kini anda boleh buat sendiri untuk makan sendiri, untuk keluarga, untuk majlis kenduri kendara n macam2 g..Just imagine klu bli yang dh siap contohnye cheese tart untuk 100 kpg harganya dah melebihi RM90, harga agak mahal walhal senang sangat klu buat sdri dgn adanya ready made tart shell ni..

So jangan risau lagi nak makan tart kegemaran anda dengan harga yg rendah..tak perlu bersusah payah atau squeeze coz masa yang ada amat terhad..Terus je tempah ngan Ummi bagi yg dok area Cheras KL / Ampang / Bandar Tun Razak / Permaisuri / Pandan / Bandar Tasik Selatan..COD ye.. Xleh pos.

Size: 4.5cm (mini – permukaan atas sebesar syiling 50sen)

Jenis: Plain / Colourful
Kuantiti: 1 kotak – 100pcs

Harga: RM32/kotak

* diperbuat daripada buttercup, bukannya marjerin biasa bagi menjamin rasa yang sedap & rangup
* simpan dalam bekas kedap udara & tempat kering boleh tahan selama 2 bulan
* insyaAllah rasa yang sedap & rangup walau dimakan begitu sahaja

Untuk bakers yang kesuntukan masa and sape2 yang nak wat bisnes sampingan pun sesuai jugak..

Berminat? boleh buat Tempahan melalui sms/telegram ke 019-265.2788, sila nyatakan:

 1. nama
 2. kuantiti
3. plain atau colourful
 4. tarikh & masa untuk pickup

TIDAK BOLEH DIPOS

Tart Shell...Cheese Tart...

Sudah lama x bersiaran..Maaf ye, sejak dua menjak ni, Ummi agak bz cket melayan a few thing that need to be settle on Januari..Alhamdulillah, everything berjalan dengan baik n lancar..

Let talk our makan2 plak. nk ckp psl cheese tart..Kali ni beza cket..not in milkbooster mood..tp cheese pun sebenarnye agen milkbooster gak..Ummi nak share pasal tart..

Dah lama nak share a few tips bagi penggemar tart ni.. Nk buat tart shell xde la susah sangat, tp part nk terap kat shell yg kiut miut tu mmg amik masa cket..kena memiliki tahap kesabaran yang tinggi..tambahn plak, anak2 Ummi mmg penggemar cheese tart..Ada yg gemar bluberry cheese tart, ada gak yg gemar strawberry cheese tart..Ummi kena buat both flavour utk diorang coz x nak ada yang merajuk plak..hee..

Dulu mmg Ummi kena spend masa utk siapkan cheese tart diorang..kena siapkan tart shell dolu, baru siapkan filling..Anak pula asyik bertanya..bila nak siap? bila dapat makan ni?  lambat la..Adeh! diorang ni kurang sabar cket klu bab cheese tart ni.. Ummi plak kena guna mcm2 kaedah utk pujuk diorg..Kanak2 la katakan..mana sama ngan org dh berumur macam kita..Layan je la..hee

Sehingga la one day tu, Ummi ada terjumpa satu blog yang ada jual  tart shell je..mmg sebelum ni pernah tahu ada org jual shell ni..kt kedai bakery pun ada jual sebenarnye..tapi ntah nape, hati ni berat je nak beli shell yang dah siap.But not this time..

Ummi try bli  tart shell ni..nak merasa..guess what??? sedap nye..rangup n rasa manis masinnye just nice..my kids pun makan macam tu je.Siap bleh pilih warna feveret diorang..katanye lambat sgt cheese Ummi nak siap..diorg makan yang plain ni dolu...Adeh! kena lagi..Sabo je la..hee..Apapun, Alhamdulillah diketemukan  tart shell yg best..rasa mcm kite wat sdri..homemade taste..

Malam tu jugak Ummi siapkan filling utk tart ni..Ummi dpt siapkan 100-200bj cheese tart dlm 1-2 jam je.. suka sangat..Kejap je dh dpt byk.. the best part is Ummi xyah nak amik masa siapkn shell tu lagi..Harga shell ni pun mmg mampu beli..sodap plak tu..mood hepi ni :) Dapatla my kids makan puas2 :).. Abaikan kejap diet diorang utk cheese ni..huu..
Layan gambar ni dolu..

Ni rupa  tart shell tu..ada plain n colourful..

Close up tart Shell  Warna Warni..

Close up Plain Tart Shell 

Ni Rupa tart Shell  dlm kotak..ada 100pcs for each box..

tu baru rupa  tart shell nye..

Layan gambo cheese tart plak..nyum..nyum..

Blueberry Warna Warni Cheese Tart...

Blueberry Cheese Tart

Itu saja untuk post kali ni..
Next, Ummi akan share ktne nak dapatkan shell ni ye..atau terus je klik kt SINI
Thanks :)